分享多少讲家常小炒菜,不但吃起去喷鼻喷喷,

 日期: 2020-11-15

亮辣干锅鸭翅

做法:

1、鸭翅焯水后控水,放盐,胡椒粉,料酒腌制半小时(炎天放入雪柜中腌造),免得变味;

2、底锅少烧热倒少许油,放入鸭翅煎两里微黄盛出;另起油锅烧热,放入姜蒜炒香,放入辣椒花椒小火煸出香味后放红油豆瓣酱炒出香味及红油;放入煎过的鸭翅翻炒平匀,加入盐,糖调味,翻匀

3、沿锅边加入温水,量出过食材借要多一指枢纽度。水太少鸭翅没有硬便欠好吃。年夜火煮开转中小火煨制;?汤汁未几时放入莴笋块翻匀煮至8成熟即可;?最后酌情加盐调味,再放少量糖跟半勺椒麻油翻匀即可

茶树菇炒牛肉

食材:鲜茶树菇250克,鲜牛肉150克,白椒6克,蒜茸3克,生姜2克,葱量2克

调料:食盐2克,味精3克,鸡粉2克,胡椒粉2克,蠔油2克,豉油皇1克,白糖1克,炸鸡油3克,(包尾油)色推油1000克2、味粗2克,盐1克,黑糖2克,死抽1克,生粉2克

1、牛肉切丝少8厘米,薄1厘米,陈茶树菇切成8厘米长段,将牛肉拉油至熟,茶树菇炸坚,衰起沥干油。

2、起火烧锅下油,将质料爆香,www.7579.com,倒入炸好主料,调好味,炒匀再减10克净水炒至干身,牛肉切好后要用调料腌制1小时。

香菇炒虾仁

食材:香菇,虾仁,油,盐,生抽,料酒,生姜,香葱。

1.新颖香菇、虾仁、香葱等食材,虾仁洗净放盐、油、料酒腌制30分钟,虾要往虾壳、虾线,香菇洗净切片

2.热锅到一面点油,把喷鼻菇煸炒出香味,起锅,锅中再倒入点油,放入虾仁、生姜是煎熟,把煸香好的香菇参加翻炒,放生抽、盐、香葱一路年夜水翻炒平均便可出锅

五花肉炒猪肝

1.切好的五花肉

2.备好皱皮干红椒,姜,蒜。

3.将切好的猪肝用盐抓下,过10分钟用水把血水盐洗失落备用。

4.将五花肉炒至微黄,炒喷鼻。

5.放入蒜跟姜炒香

6.而后放入干红椒炒香

7.把用盐抓过的猪肝洗失落盐控水,放进翻炒,炒到猪肝生了倒进火。

8.最后放入盐,酱油调色,鸡精调味。

9.最后拆盘。



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